Sobre nosotros
Provenimos una familia de más de 5 generaciones de marineros. La filosofía de nuestros orígenes se plasma en nuestra carta centrada siempre en un producto fresco , siempre de la tierra y de alta calidad. Nuestra positiva experiencia en el restaurante «A Casa Do Peixe», también en Muxía, nos lleva a una nueva propuesta, «Son De Mar» donde además de la calidad del producto de nuestros mares añadimos carnes de la mejores razas gallegas cocinadas a la brasa. Llevamos a su mesa el sabor más tradicional de la gastronomía de Galicia a través de propuestas basadas en la recuperación de recetas ancestrales.
Traemos a nuestros días el autentico sabor de nuestra historia y de nuestra gente a través de una cocina de base atlántica donde el producto y la brasa son el único protagonista.
El Restaurante
La distribución de este amplio local deja a nuestros clientes acceder a zonas como la de cetárea, donde pueden escoger directamente el marisco que quieran degustar y ver en el taller de limpieza de pescado todo el proceso de desescamado y eviscerado que se realiza a la vista del cliente, el cual puede ser asesorado en todo momento sobre tipos de pescados y marisco, historia, preparaciones
La carta
En Son De Mar buscamos la sencillez en nuestra carta
escogiendo la mejor materia prima local.
El producto gallego es la base de nuestra cocina.
Compramos solo vacas y terneras de raza Gallega Premium. Maduramos nuestras carnes de forma personalizada con el sistema Dri Aged (maduración en seco) un proceso de reposo que permite que la carne se añeje en un ambiente de temperatura y humedad controladas durante un período de tiempo. Nuestras carnes obtienen así un sabor más intenso con aromas profundos, y textura más tierna.
En cuanto a los pescados solo utilizamos pescados frescos provenientes de barcos de nuestra ría, de bajura y de pesca artesanal. Seleccionamos las mejores piezas de pescados y mariscos de temporada y las llevamos a la brasa para que puedan disfrutar de toda su frescura y sabor.
Nuestra Bodega
Horario
DE LUNES A DOMINGO
10:00 – 02:00
HORARIOS DE COCINA
13:00 – 16:30 y 21:00 – 23:30
Teléfono
Dirección
Avenida López Abente 30, 15124, Muxía (A Coruña)